Francesco Manzotti é um Chef de cozinha Italiano, consultor de restaurantes e cozinhas industriais, padarias e pizzarias, além de possuir uma produção de queijo Burrata e Mozzarella fresca em Salvador. Foi a partir de seu talento na gastronomia que foi convidado para comandar dois programas na Chef TV: "Cucina Regionale" e "Cucina Regionale Drinks".